# Eier in Senfsoße Manchmal braucht es nur ein Gericht, um in Erinnerungen an vergangene Tage zu schwelgen. *Eier in Senfsoße* sind genau so ein Gericht. [Senfeier](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/senfeier) verbinden den herzhaften Geschmack von Senf mit der milden Cremigkeit einer samtigen Soße. Dieses Gericht, das in vielen Küchen ein Klassiker ist, versprüht einen nostalgischen Charme, der einfach glücklich macht. ## Die Zubereitung von Senfeiern Die Basis für gelungene Senfeier ist eine perfekte Soße. Eine Kombination aus Butter, Mehl, Brühe und Milch wird durch die Zugabe von würzigem Senf zu einer geschmacklichen Harmonie. Dazu kommen hart gekochte Eier, die in der Soße leicht durchziehen, und fertig ist ein Gericht, das nicht nur schnell, sondern auch unglaublich schmackhaft ist. Ob als Hauptgericht mit Kartoffeln oder als Beilage zu Gemüse – Senfeier sind ein Allrounder in der Küche. Sie können den Geschmack mit Kräutern, wie Dill oder Petersilie, individuell verfeinern. Dieses einfache Gericht überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den besonderen Geschmack.